湖南省衛(wèi)生健康委于3月20日（周四）上午，舉行“時(shí)令節(jié)氣與健康湖南 · 春分篇”新聞發(fā)布會(huì)，邀請(qǐng)專家圍繞春分時(shí)節(jié)的健康養(yǎng)生、合理膳食、體重管理、睡眠健康、兒童疾病防治等大眾關(guān)心的問題答記者問。
湖南省衛(wèi)生健康委宣傳處處長(zhǎng) 彭驍
大家上午好！歡迎參加湖南省衛(wèi)生健康委舉辦的“時(shí)令節(jié)氣與健康湖南”系列健康知識(shí)發(fā)布會(huì)。 前不久，國(guó)家衛(wèi)生健康委印發(fā)2025年為民服務(wù)八件實(shí)事工作方面的通知，聚焦兒科服務(wù)、心理和睡眠門診服務(wù)、血液透析服務(wù)、檢查檢驗(yàn)結(jié)果互認(rèn)、托育服務(wù)、血費(fèi)減免、健康知識(shí)宣傳等為民服務(wù)實(shí)事作出了細(xì)致安排和部署。圍繞“時(shí)令節(jié)氣與健康”，明確各地要結(jié)合實(shí)際召開健康知識(shí)發(fā)布會(huì)，組織權(quán)威專家創(chuàng)作優(yōu)質(zhì)健康科普作品并加大宣傳推廣。湖南省衛(wèi)生健康委對(duì)標(biāo)對(duì)表國(guó)家衛(wèi)生健康委工作安排，堅(jiān)決貫徹省委省政府決策部署，2025年重點(diǎn)推進(jìn)10項(xiàng)重點(diǎn)工作，緊緊圍繞“十四五”成就、深化醫(yī)改、基層衛(wèi)生服務(wù)能力提升、“三醫(yī)聯(lián)動(dòng) 六醫(yī)協(xié)同”集成改革、生育支持政策體系建設(shè)、為民服務(wù)辦實(shí)事等，組織召開系列新聞發(fā)布會(huì)，適時(shí)介紹衛(wèi)生健康重點(diǎn)工作進(jìn)展成效和便民惠民舉措。同時(shí)，我們將立足群眾健康需求，圍繞時(shí)令節(jié)氣與中醫(yī)藥健康養(yǎng)生，組織發(fā)布健康養(yǎng)生和疾病防治知識(shí)，倡導(dǎo)健康生活方式。
今天是3月20日，春分，春分一詞最早可以追溯到《周禮》中的記載，而在《尚書》、《詩經(jīng)》等古籍中也都有關(guān)于春分的描述，春分是二十四節(jié)氣中的第四個(gè)節(jié)氣。我國(guó)古代習(xí)慣以立春、立夏、立秋、立冬表示四季的開始。春分、夏至、秋分、冬至則處于各季的中間。春分平分了晝夜、寒暑，這個(gè)時(shí)節(jié)萬物生長(zhǎng)漸趨茂盛，人體的功能活動(dòng)也轉(zhuǎn)而加強(qiáng)，人們?cè)诖斯?jié)氣養(yǎng)生保健應(yīng)當(dāng)順應(yīng)節(jié)氣，做到情志宣泄有度、起居有常，調(diào)飲食、適運(yùn)動(dòng)、防疾病，以保持人體的陰陽平衡狀態(tài)。
今天的發(fā)布會(huì)將圍繞春分時(shí)節(jié)的健康養(yǎng)生、合理膳食、體重管理、睡眠健康、兒童疾病防治等，由專家共同回答大家關(guān)心的問題。全國(guó)人大代表、湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院兒童醫(yī)學(xué)中心主任、主任醫(yī)師張滌先生；湖南省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院常務(wù)副院長(zhǎng)、主任醫(yī)師伍大華女士；湖南省人民醫(yī)院心內(nèi)科主任、主任醫(yī)師潘宏偉先生；湖南省人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任、主任營(yíng)養(yǎng)師蔡華女士；湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院脾胃病科主任、副主任醫(yī)師徐寅先生。
謝謝您的提問。春分時(shí)節(jié)，春雷始鳴。中醫(yī)認(rèn)為，春分時(shí)節(jié)肝氣旺盛，容易克犯脾胃；湖南氣候潮濕，春分時(shí)節(jié)雨水增多，濕氣加重，加之湖南人喜好食用辛辣食物，容易造成濕熱阻礙脾胃的功能。因此，春分時(shí)節(jié)胃腸疾病容易反復(fù)發(fā)作。在這里分享一些注意事項(xiàng)和方法。
首先，保持舒暢愉悅的心情。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春季是養(yǎng)肝的最佳時(shí)節(jié)，肝主疏泄，肝臟正常疏泄，脾胃才能更好的消化吸收和運(yùn)化水谷精微。建議按揉太沖、內(nèi)關(guān)穴平抑肝火，聆聽音樂舒緩情緒。其次，要重視起居有常，提倡適量的運(yùn)動(dòng)。堅(jiān)持八段錦、太極拳等運(yùn)動(dòng)療法，能增加人體的胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，改善胃腸道血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，有利于胃腸道的恢復(fù)。最后，注重飲食調(diào)養(yǎng)。春季為肝氣旺之時(shí)，肝氣旺會(huì)影響到脾，所以易出現(xiàn)脾胃虛弱之癥，故春分時(shí)節(jié)食物選擇以清淡、易消化為主?？蛇x用本地應(yīng)季之物，如藠頭炒肉可醒脾開胃，香椿煎蛋能升發(fā)陽氣，佐以春筍煨湯、紫蘇煎茶，既承襲湘菜辛香特質(zhì)，又暗合養(yǎng)生之道。當(dāng)季可多用薏苡仁、芡實(shí)、茯苓等祛濕食材，輔以蘇葉、薄荷等疏肝藥材入膳。但需少吃油膩、高糖、重口味食物，否則會(huì)阻礙脾胃的消化功能，導(dǎo)致腹脹、疲倦等問題。也要避免食用腌制、難消化、生冷、辛辣的食物，以免加重脾胃負(fù)擔(dān)。每個(gè)節(jié)氣都有相應(yīng)的適合節(jié)氣特點(diǎn)的藥膳方，今天給大家推薦一個(gè)春分時(shí)節(jié)藥膳方——黃精山藥平補(bǔ)湯。
配方：黃精15g，新鮮山藥200g，湘蓮20g，排骨300g。
做法：排骨焯水后與藥材同燉1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味。
功效：平補(bǔ)陰陽，健脾和胃。
這個(gè)方子中黃精甘平，歸脾肺腎經(jīng)，補(bǔ)氣養(yǎng)陰；山藥甘平，補(bǔ)脾益肺滋腎；湘蓮甘澀平，健脾固腎安神；排骨甘咸平，滋陰潤(rùn)燥。此方以湖南道地藥材“湘九味”中的黃精、湘蓮為核心，全方構(gòu)建“水土同調(diào)”的平補(bǔ)體系，共奏健運(yùn)脾胃之功。謝謝。
春季以來，我發(fā)現(xiàn)身邊很多人吐槽出現(xiàn)入睡難、睡眠質(zhì)量不好等問題，想請(qǐng)問專家，能否從中醫(yī)的角度來給我們解析一下？如果我們出現(xiàn)了這些睡眠障礙的問題，應(yīng)該怎么調(diào)理？
謝謝您的提問。春季睡眠問題是有增多的趨勢(shì)。春季陽氣升發(fā)，易出現(xiàn)頭痛、頭暈、血壓升高、失眠等癥狀。古人云：“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”此時(shí)天地之氣由“陰盛陽弱”轉(zhuǎn)向“陽長(zhǎng)陰消”。如果我們不順應(yīng)時(shí)節(jié)，不把人體陰陽調(diào)和至平衡狀態(tài)，容易出現(xiàn)睡眠障礙問題。具體來講，睡眠障礙問題有以下幾方面因素：
氣候與生理變化。春分時(shí)節(jié)，氣溫逐漸升高，氣候忽冷忽熱，人體陽氣開始升發(fā)，新陳代謝加快。這種氣候特點(diǎn)可能導(dǎo)致人體陰陽失調(diào)，從而影響睡眠質(zhì)量。情緒波動(dòng)。春季人體陽氣隨著自然界的升發(fā)而波動(dòng)，容易影響肝氣的順暢運(yùn)行。肝氣失調(diào)，肝火亢盛，情志不能疏泄，則表現(xiàn)為煩躁不安、易怒等異常情緒，即所謂的“春躁”，進(jìn)而導(dǎo)致睡眠障礙。生活規(guī)律改變。隨著白晝逐漸變長(zhǎng)，夜晚變短，人們的生活規(guī)律可能受到影響。如果不能及時(shí)調(diào)整作息，經(jīng)常熬夜、晚睡晚起，擾亂睡眠節(jié)律，則出現(xiàn)失眠。飲食不節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為“胃不和則臥不安”。如果飲食不節(jié)制或不潔凈，睡前進(jìn)食辛辣刺激不易消化的食物，或者缺乏規(guī)律，暴飲暴食，過饑過飽，都可能導(dǎo)致脾胃不和，引發(fā)脾胃病癥，進(jìn)而影響睡眠。不良生活習(xí)慣。睡前使用手機(jī)、電腦、平板等電子設(shè)備，觀看刺激性影視節(jié)目，進(jìn)行激烈的游戲與運(yùn)動(dòng)，吸煙、喝酒、喝咖啡與濃茶，以及服用影響睡眠的藥物等，這些不良生活習(xí)慣影響人體的陰陽氣血調(diào)和，擾亂睡眠。雖然失眠一般情況下不會(huì)有生命危險(xiǎn)，但經(jīng)常失眠，會(huì)使人體產(chǎn)生諸多不適。長(zhǎng)期慢性失眠會(huì)影響人體的生理功能，出現(xiàn)認(rèn)知、學(xué)習(xí)、記憶等方面的障礙?？梢詮囊韵滤膫€(gè)方面進(jìn)行調(diào)理：規(guī)律作息。每天盡量在同一時(shí)間入睡和起床，建立適合自己的睡眠生物鐘。營(yíng)造舒適的睡眠環(huán)境，如使用遮光窗簾、降低噪音、選擇舒適的寢具，還可以通過聽輕音樂或閱讀紙質(zhì)書籍來放松身心。白天盡量多接觸自然光，減少室內(nèi)昏暗環(huán)境對(duì)生物鐘的影響。合理飲食。按時(shí)進(jìn)食，避免晚餐過晚或睡前過饑過飽。多吃清淡、易消化的食物，避免煙酒、咖啡、濃茶、藥物等?？梢远嗍秤萌n筍、薺菜等食物，有助于疏肝理氣；食用蓮子、百合、紅棗等藥食同源中藥，有助于養(yǎng)心安神。適度運(yùn)動(dòng)。進(jìn)行中醫(yī)養(yǎng)生操鍛煉，如太極拳、八段錦等，通過柔和的動(dòng)作調(diào)和陰陽，平衡氣血，對(duì)改善失眠有積極作用。避免晚上劇烈運(yùn)動(dòng)，以免影響入睡。調(diào)節(jié)情志。保持心情平和，避免情緒波動(dòng)過大，學(xué)會(huì)釋放壓力，培養(yǎng)一些興趣愛好，轉(zhuǎn)移注意力，使身心得到舒適。若無法緩解負(fù)面情緒，導(dǎo)致生活工作受到影響，建議尋求專業(yè)的心理治療師或精神科醫(yī)生的幫助，及早解決心理問題。謝謝。
現(xiàn)在，體重管理越來越受到大眾關(guān)注，去年6月，國(guó)家衛(wèi)生健康委等16個(gè)部門啟動(dòng)了“體重管理年”活動(dòng)。那么，請(qǐng)問什么是合理體重？大眾應(yīng)該如何去正確判斷？對(duì)于超重人群來說，在日常生活中，有哪些飲食和運(yùn)動(dòng)的建議和方法，有助于更好地管理體重呢？
全國(guó)兩會(huì)期間，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)主任雷海潮在民生主題記者會(huì)上表示，將持續(xù)推進(jìn)“體重管理年”三年行動(dòng)計(jì)劃，體重管理被納入國(guó)家“議題”，由此可看，“體重管理”不僅僅是個(gè)人小事，也是國(guó)家大事。
首先，要對(duì)超重有一個(gè)科學(xué)的認(rèn)識(shí)，我們?cè)谂R床工作中，經(jīng)常會(huì)遇到一些愛美的女士，盲目減肥，還有一些本身已經(jīng)屬于超重范圍的人士，卻對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)不太關(guān)注。那么，究竟什么是合理體重？合理體重是指一個(gè)人在維持健康狀態(tài)下的適宜體重范圍，通常與身高、年齡、性別、體型和肌肉量等因素密切相關(guān)。判斷合理體重最常用的指標(biāo)是體重指數(shù)（BMI），其計(jì)算公式為體重（公斤）除以身高（米）的平方。例如，一個(gè)體重60公斤、身高1.60米的人，BMI為60÷(1.6×1.6)≈23.44。根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的標(biāo)準(zhǔn)，BMI在18.5到24.9之間屬于正常范圍，低于18.5為體重過輕，25到29.9為超重，30及以上為肥胖。我們國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)稍微不同，18.5-23.9之間屬于正常范圍，低于18.5為體重過輕，24到27.9為超重，28及以上為肥胖。值得注意的是，BMI并非唯一標(biāo)準(zhǔn)。例如，肌肉量較高的人（如運(yùn)動(dòng)員）可能BMI偏高，但并不意味著他們不健康。因此，結(jié)合腰圍、體脂率等指標(biāo)可以更全面地評(píng)估體重是否合理。一般來說，男性腰圍應(yīng)小于90厘米，女性應(yīng)小于80厘米，超過這個(gè)范圍可能意味著腹部脂肪過多，增加健康風(fēng)險(xiǎn)。所以，公眾如何判斷自己是否超重，除了準(zhǔn)確測(cè)量身高和體重計(jì)算BMI之外，還可以通過測(cè)量腰圍，看是不是在正常范圍內(nèi)，更進(jìn)一步的話，可以使用專業(yè)設(shè)備測(cè)量體脂率，男性健康體脂率一般在10%-20%，女性在20%-30%，另外，還需要考慮個(gè)人生活方式、飲食習(xí)慣、家族病史等因素，全面評(píng)估體重是否合理。最后，對(duì)于超重人群，一靠“管住嘴”，二靠“邁開腿”。既要營(yíng)養(yǎng)搭配、自律規(guī)范，更要加強(qiáng)鍛煉、熱愛運(yùn)動(dòng)，具體來說，在吃的方面：一是控制總熱量攝入。減少高熱量食物的攝入，如油炸食品、甜點(diǎn)、含糖飲料等，學(xué)會(huì)看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。每日熱量攝入應(yīng)根據(jù)個(gè)人活動(dòng)水平和體重目標(biāo)進(jìn)行調(diào)整。二是增加膳食纖維。多吃蔬菜、水果、全谷物和豆類，這些食物富含纖維，能增加飽腹感，減少過量進(jìn)食，每天攝入膳食纖維25-30g。三是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。選擇瘦肉、魚類、雞蛋、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，有助于維持肌肉量和促進(jìn)代謝。四是減少精制糖和飽和脂肪。避免過多攝入含糖飲料、甜點(diǎn)和加工食品，選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、堅(jiān)果和魚類中的不飽和脂肪酸，反式脂肪酸每天不超過2g。五是定時(shí)定量進(jìn)餐。避免暴飲暴食，規(guī)律進(jìn)餐有助于控制食欲和血糖水平。六是養(yǎng)成每日5卡的習(xí)慣。體重晨起打卡，早、中、晚餐打卡，運(yùn)動(dòng)打卡。一是要進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、跑步、游泳、騎自行車等，每周至少150分鐘中等強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)，有助于燃燒脂肪和改善心肺功能。二是要有力量訓(xùn)練，每周進(jìn)行2-3次力量訓(xùn)練，如舉重、俯臥撐、深蹲等，有助于增加肌肉量，提升基礎(chǔ)代謝率。三是增加日?；顒?dòng)，多走路、爬樓梯、站立辦公等，增加日?；顒?dòng)量，減少久坐時(shí)間。需要提醒的是，運(yùn)動(dòng)要講究循序漸進(jìn)。剛開始運(yùn)動(dòng)時(shí)，不要急于求成，逐漸增加運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，避免受傷。也可以選擇自己喜歡的運(yùn)動(dòng)方式，如跳舞、瑜伽、球類運(yùn)動(dòng)等。一是要保證睡眠充足，建議每晚睡足7-9小時(shí)，睡眠不足會(huì)影響瘦素和胃饑餓素的分泌。瘦素是一種抑制食欲的激素，而胃饑餓素則是一種刺激食欲的激素。研究發(fā)現(xiàn)，睡眠不足會(huì)導(dǎo)致瘦素水平下降，胃饑餓素水平上升，從而增加饑餓感和食欲，尤其是對(duì)高熱量食物的渴望。睡眠不足還會(huì)導(dǎo)致壓力激素皮質(zhì)醇水平升高，長(zhǎng)期高水平的皮質(zhì)醇與腹部脂肪堆積有關(guān)。二是要學(xué)會(huì)管理壓力，適當(dāng)釋壓，壓力過大會(huì)導(dǎo)致情緒化進(jìn)食，學(xué)會(huì)通過冥想、深呼吸等方式緩解壓力。三是可以記錄進(jìn)展，通過記錄飲食、運(yùn)動(dòng)和體重變化，及時(shí)調(diào)整計(jì)劃，保持動(dòng)力。總之，合理體重的管理需要從飲食、運(yùn)動(dòng)和生活習(xí)慣多方面入手，制定科學(xué)、可持續(xù)的計(jì)劃，最終建立正確的生活方式才能達(dá)到長(zhǎng)期健康的目標(biāo)。謝謝。
兒童肥胖是不容忽視的健康問題，此次兩會(huì)代表委員提出了“肥胖減重”建議，張滌教授，您作為本屆全國(guó)人大代表，請(qǐng)問您怎樣看待“兒童肥胖”問題，有何建議？
近年來，我們確實(shí)在臨床中發(fā)現(xiàn)，“兒童肥胖”出現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。兒童肥胖，會(huì)增加心血管、內(nèi)分泌、呼吸系統(tǒng)等疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，無論社會(huì)公眾或醫(yī)療領(lǐng)域均有必要加強(qiáng)對(duì)兒童肥胖問題的重視，積極探索降低肥胖發(fā)生率和減輕肥胖對(duì)兒童健康的影響。作為一名中醫(yī)兒科醫(yī)師，我想，有以下工作要做。
首先，加強(qiáng)科普宣傳，提高全社會(huì)對(duì)兒童肥胖危害性的認(rèn)識(shí)，包括家長(zhǎng)、學(xué)校、政府部門等。其次，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，改善飲食習(xí)慣。飲食要“三宜三忌”：一宜“調(diào)肝健脾”；二宜“寒熱均衡”；三宜“食鮮嘗新”。一忌“大寒大熱”；二忌“滋膩厚味”；三忌“誤食發(fā)物”。簡(jiǎn)而言之，3～6歲兒童是身體發(fā)育重要時(shí)期，應(yīng)保持日常飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡，多攝入新鮮蔬果，促進(jìn)機(jī)體代謝。要及時(shí)糾正兒童挑食行為，改變不良飲食習(xí)慣，要避免攝入糖分過高的早餐，臨睡前不進(jìn)食，限制甜食或油炸類食物的攝入量。最后，保持良好作息習(xí)慣、增加運(yùn)動(dòng)鍛煉。現(xiàn)在春分節(jié)氣，應(yīng)該早睡早起，與日同光。晚上盡量在9點(diǎn)前入睡，早上7點(diǎn)左右起床，保證每天8～10小時(shí)的睡眠時(shí)間。運(yùn)動(dòng)鍛煉方面，室內(nèi)根據(jù)愛好、場(chǎng)地等選擇跳繩、球類等運(yùn)動(dòng)；室外，可以選擇放風(fēng)箏、森林公園踏青等活動(dòng)。其實(shí)，游泳也是一個(gè)很好的運(yùn)動(dòng)方式。與此同時(shí)，還應(yīng)關(guān)注兒童心理狀況。如果兒童學(xué)習(xí)任務(wù)重，壓力增大，也容易形成壓力性肥胖。建議加強(qiáng)心理疏導(dǎo)，增加親子陪伴時(shí)間。謝謝！
很多科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，攝入過多食鹽和食用油會(huì)增加高血壓、肥胖、心腦血管疾病等的患病風(fēng)險(xiǎn)，增加居民健康負(fù)擔(dān)。那么對(duì)于老百姓一日三餐來說，具體有哪些減鹽、減油的實(shí)用技巧呢？
我們平時(shí)說的鹽，是指普通食用鹽,它的化學(xué)名稱為氯化鈉，是人體所需的重要元素，在維持人體正常生理功能中扮演重要角色。一般來說，人體的細(xì)胞和血液里的氯化鈉濃度必需保持穩(wěn)定，機(jī)體才能正常工作。鹽還有增加食物的味道、刺激味蕾，長(zhǎng)時(shí)間保存食物等功效。比如湖南人愛吃的臘肉，沿海人常吃的咸魚，都是依靠鹽來制作保存的。俗話說“百味鹽為先”，就是說鹽淡了就食之無味。但如果鹽攝入過多，就很可能會(huì)危害到人體健康。特別是對(duì)于慢性心臟病、高血壓、腎臟病和過度肥胖的患者而言，高鹽飲食會(huì)加重心、腎等器官的負(fù)擔(dān)。因此，一定要注意鹽的日常攝入量。根據(jù)臨床觀察，約有一半高血壓患者的血壓升高與高鹽飲食密切相關(guān)，我們把這在醫(yī)學(xué)上叫做“鹽敏感型高血壓”。這種高血壓在非洲和亞洲裔人群較常見，且鹽敏感性隨年齡增長(zhǎng)而增加，女性高于男性。當(dāng)然有些朋友會(huì)問，我天天都吃的很咸，為何血壓不高？可能的答案是暫時(shí)血壓還不高，今后可能會(huì)升高。還有就是您屬于鹽不敏感者，即使攝入較多鹽分，血壓升高也不明顯。世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦成人每日攝入鹽的量是<5克（約1茶匙）。那么生活中如何控制鹽攝入呢？首先，我們可以購置一個(gè)1克定量鹽勺，每人每日共用鹽量控制在5勺以內(nèi)。第二，要注意食材中的含鹽量。比如掛面、腌制和臘味食品，要注意減少食用這類高鹽加工食品。第三，已經(jīng)患上高血壓、心臟病等慢性病患者，除了嚴(yán)格控制鹽的攝入外，還需要遵循醫(yī)生的治療方案，按時(shí)服藥，定期監(jiān)測(cè)血壓。值得注意的是，我們剛開始減鹽后，多數(shù)人可能會(huì)覺得吃東西“沒有味”，但其實(shí)人的味蕾對(duì)鹽的適應(yīng)性是極強(qiáng)的。在持續(xù)4-8周減鹽后，味覺敏感度可提升30%，3個(gè)月后就能自然適應(yīng)低鹽飲食。所以，在減鹽時(shí)，可以采取漸進(jìn)式減鹽，每周減少10%的用鹽量。比如：第一周每日用鹽5克，第二周每日用鹽4.5克，慢慢過渡到每日3克鹽（半茶匙）。另外，血壓的平穩(wěn)還和鉀離子有關(guān)。因此，我們?cè)谧⒁鉁p鹽的同時(shí)，也要在日常飲食中注意富鉀食物的攝入，保持“鈉鉀平衡”來穩(wěn)定血壓。我們湖南人的飲食習(xí)慣以“重油、重鹽、重辣”著稱，有一句俗話叫“油多不壞菜”。比如我們喜歡吃的“辣椒炒肉”“糖油粑粑”等，在烹飪中都會(huì)用到比較多的油，這樣的飲食習(xí)慣給我們帶來“舌尖上”的美味，但也可能帶來不利的健康影響，過量攝入食用油會(huì)增加肥胖、高血壓、心腦血管疾病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。一是適當(dāng)改變烹飪方式：多用蒸、煮、燉，減少煎、炸、炒，我們湖南人喜歡爆炒、油炸，可以采用或者間隔使用蒸、煮、燉等低油烹飪方式，比如魚、雞，爆炒好吃，清蒸也很鮮美。也建議大家的廚房中配置控油壺或量勺，每人每天食用油攝入量不超過25-30克（約2-3湯匙）；或者一周、一月觀察一次家庭用油量，再進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。二是選擇健康的食用油。建議優(yōu)先使用植物油。湖南人常用豬油等動(dòng)物油烹飪，飽和脂肪酸含量較高，建議控制用量，多用富含不飽和脂肪酸的植物油，如茶籽油、菜籽油、橄欖油等。同時(shí)，要避免反復(fù)使用高溫烹飪油。我們有不少家庭做菜時(shí)，油炸后的油舍不得丟，反復(fù)使用。這種不太建議，因?yàn)榉磸?fù)加熱會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，增加健康風(fēng)險(xiǎn)。三是嘗試調(diào)整飲食習(xí)慣。餐館的菜肴制作油量較大，常常用過大油等方式提升色香味。建議大家減少外食頻率，多在家做飯，“家常飯”更好控制用油量，也能增進(jìn)親情。還有我們湖南人喜歡油豆腐、辣條等高油零食，也可以考慮選擇新鮮水果、堅(jiān)果（適量）等健康零食替代。總的來說，通過優(yōu)化烹飪方式、選擇健康食用油、調(diào)整飲食習(xí)慣等方式，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣，能夠幫助我們?cè)谙硎苊朗趁牢兜耐瑫r(shí)，減少油脂攝入，降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)，為自己和家人的健康保駕護(hù)航。謝謝！
俗話說，“一年之計(jì)在于春”，說明春耕春種的重要性。今天剛好是春分節(jié)，農(nóng)民春忙開始了，我們兒科也開始忙起來了。為什么？“天人相應(yīng)”。春天是萬物生發(fā)的季節(jié)，春分時(shí)節(jié)，陰陽交替，氣溫變化較大，晝夜溫差明顯，兒童臟腑嬌嫩，易受風(fēng)邪、寒邪、濕邪等外邪侵襲。加上春季肝氣旺盛，易克脾土，脾胃功能失調(diào)，導(dǎo)致抵抗力下降，因此兒科常出現(xiàn)以下健康疾病：
呼吸系統(tǒng)疾病。春分時(shí)節(jié)，風(fēng)邪盛行，肺為嬌臟，易受風(fēng)寒之邪侵襲而致肺衛(wèi)功能損傷。加之春季是呼吸道疾病的高發(fā)期，兒童容易著涼受冷，也容易被病毒、細(xì)菌感染，呼吸道黏膜抵抗力下降，發(fā)生感冒、咳嗽、哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病，原有的呼吸系統(tǒng)宿疾也會(huì)在春分時(shí)節(jié)加重。
消化系統(tǒng)疾病。近段時(shí)間雨水增多，濕氣較重，加之兒童脾胃功能尚未發(fā)育完善，若機(jī)體為濕邪侵犯，則損傷脾胃功能，從而出現(xiàn)消化不良、食欲不振、腹脹、腹瀉、面色萎黃、身高體重增長(zhǎng)緩慢等脾胃虛弱之病癥。
過敏性疾病。現(xiàn)在春暖花開，花粉、柳絮、塵螨等過敏原增多，兒童的免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，容易出現(xiàn)過敏反應(yīng)，從而誘發(fā)過敏性鼻炎、皮炎、哮喘、結(jié)膜炎等疾病。
情緒不穩(wěn)定。在中醫(yī)學(xué)中，春季屬肝，肝主疏泄，與情緒調(diào)節(jié)密切相關(guān)。春分時(shí)節(jié)，陽氣生發(fā)，兒童容易出現(xiàn)情緒波動(dòng)。且春季天氣變化頻繁，兒童的作息時(shí)間也容易被打亂，導(dǎo)致情緒不穩(wěn)定，從而出現(xiàn)煩躁不安、易怒、哭鬧、注意力不集中、多動(dòng)等異常情緒。
在預(yù)防保護(hù)上應(yīng)注意以下四個(gè)方面：起居調(diào)攝方面。首先，起居要早睡早起，保證充足睡眠時(shí)間。其次，要適當(dāng)“春捂”保暖。家長(zhǎng)要注意天氣變化，及時(shí)給小孩增添衣服，防寒御寒；容易汗出的小孩要及時(shí)更換衣服，以防感冒等呼吸系統(tǒng)疾病。飲食營(yíng)養(yǎng)方面。要有充足的蛋白質(zhì)，保證生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需要。對(duì)于一些偏食、挑食的小孩，我們要尤其注意，多食蔬菜水果，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。當(dāng)季的油麥菜、薺菜、香椿、春筍、豆芽、韭菜等為上選，比如椿煎蛋，艾草糕等，既飽口福，又增強(qiáng)了營(yíng)養(yǎng)。運(yùn)動(dòng)方面。適當(dāng)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，提升陽氣。像前面提到的，除了球類運(yùn)動(dòng)外，還可以放風(fēng)箏、森林公園踏青等。對(duì)于有過敏性疾病的小孩，要注意避開花粉、柳絮等過敏原。心理方面。加強(qiáng)心理疏導(dǎo)。親子陪伴很重要，在陪伴中發(fā)現(xiàn)其愛好，建議根據(jù)其愛好、性格引導(dǎo)孩子未來發(fā)展。要讓孩子學(xué)會(huì)自我排解。謝謝。
來源：新湖南、紅網(wǎng)
